Comida del
Pacífico Colombiano
En Petronio - Cocina de autor cada uno de nuestros platos están inspirados en Colombia, su historia, su gente y su cultura.
La combinación de modernidad y tendencias con tradición son el punto de encuentro en Petronio. Te invitamos a vivir esta experiencia llena de sabor, historia, música, texturas y aromas.
Cocina del Pacífico.
Experiencia
¿Alguna vez has querido aprender sobre la cocina del Pacífico Colombiano? De la mano de nuestro Chef Oscar Zambrano, podrás conocer los secretos y la autenticidad de nuestros platos emblemáticos.
Desde la frescura del mar, hasta la calidez de nuestra cultura, cada bocado te llevará al paraíso del Pacífico Colombiano.
Bonos de Regalo
Regala la mejor experiencia de Gastronomía Colombiana a familiares y amigos.
Reconocimientos
Nuestras Recomendaciones
Carrilera del
Pacífico
Inspirado en la antigua vía férrea que conectaba a Buenaventura con Cali, esta era usada principalmente para transportar carbón. Sin embargo, la vida de los lugareños giraba en torno a la carrilera, puesto que tenían sus asentamientos de lado y lado, generando un medio de transporte y comercialización de sus cultivos de tamarindo y borojó, ingredientes principales en nuestra Carrilera del Pacífico.
Pa Ella &
Pa Dos
Nuestra Paella al estilo chocoano, inspirada en los sabores del litoral Pacífico y el sabor de nuestros ancestros. A diferencia de la paella tradicional, la nuestra posee sabores más contundentes, aportados por las hierbas de azotea, el limón mandarino y la longaniza chocoana (manjar de los dioses).
Experiencias Únicas
Somos un grupo dedicado al sector gastronómico, donde la innovación y la pasión por la gastronomía las fusionamos para crear experiencias únicas. Perseguimos un sueño: A portar a la Gastronomía del país y contribuir al crecimiento de las personas que trabajan de la mano con nosotros. A través de nuestra dedicación y pasión, buscamos inspirar a otros a elevar sus estándares y a disfrutar de la riqueza y diversidad de la cocina.