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Plato Insignia
¡Petronio celebra el 20 de julio con orgullo histórico y sabores excepcionales! LA POSTA PALENQUERA está inspirada en Guachené, Palenque del Cauca, donde el 99% de sus habitantes son de origen cimarrón, simbolizamos con la parrilla el cautiverio que ellos vivieron, con el fuego su resistencia y las ansias ardientes de libertad, el color de la carne representa la raza negra.


Postre de Homenaje
Nuestro CHOLAO nace como una refrescante ensalada de frutas con banano, piña, guanábana, mango, gulupa y lulo, con adición de leche condensada, rememorando esas tardes del parque del cholao en Jamundí.
HISTORIA:
Faustino y Florencia son pareja y de paso, creadores del 70% de los carritos de cholao en el parque principal de Jamundí, ellos se necesitan el uno al otro, Faustino elabora los carros y Florencia diseña las sombrillas, las cuales utilizan para darle vistosidad y armonía a su trabajo final, como si fuera un velo Florencia los diseña y le da el estilo que le faltaba al trabajo de Faustino, cada vez que entregan un carro lo celebran y brindan con una copa de viche. en Petronio, representamos el trabajo y la dedicación de nuestros compatriotas en salir adelante.
Ancla 1
Próximos eventos
- Todos los JuevesPetronio Cocina de AutorTodos los JuevesPetronio Cocina de Autor , Cra. 22 ##84-99, Bogotá, Cundinamarca, ColombiaTodos los Jueves nos reunimos en Petronio a disfrutar de la mejor música en vivo, gastronomía, mixología y todo nuestro folclore.
- Todos los ViernesPetronio Cocina de AutorTodos los ViernesPetronio Cocina de Autor , Carrera 22 #84-99, Bogotá, Colombia¡Todos los viernes tenemos música en vivo al mejor son de los cununos, las tamboras y la marimba; déjanos transportarte al Pacífico Colombiano!
Un Lugar lleno del Pacífico Colombiano

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